close
最近幾次煮的咖哩飯都有成功，味道濃郁食材軟Ｑ，趕快將作法記錄下來。
材料：蒜頭。
洋蔥。
馬鈴薯。
胡蘿蔔。
咖哩塊。
卜蜂去骨雞腿肉（這裡有開箱）
作法：
１。洋蔥切丁，蒜頭切末
２。馬鈴薯.胡蘿蔔.雞腿肉切塊
３。使用的鍋是寶廸鍋27公分深煎鍋
我沒放油,將切塊雞腿肉放入,煎炒至約7分熟後,盛出備用
４。利用炒雞肉的雞油炒洋蔥及蒜末
５。洋蔥炒軟後放入馬鈴薯及胡蘿蔔續炒
（這次食材較多，我這時多加一小匙橄欖油，怕馬鈴薯炒焦掉）
６。將炒軟的洋蔥.馬鈴薯及胡蘿蔔放入湯鍋
加水煮滾（我的水量約1500cc，用二小盒咖哩塊)
７。中火燉煮至食材熟軟後，熄火，將咖哩塊加入
（我用瀘勺，咖哩塊較好溶解較均勻）
８。加完咖哩塊，也將雞肉加入
再開中小火續煮雞肉入味及至喜歡的濃稠度
（要稍微攪拌，避免焦鍋）
大功告成。
全站熱搜
留言列表
手作DIY (4)